Konservenglas, Universal-Konservenglas Bülach,

1948

Während des Ersten Weltkriegs wurden in der Schweiz die deutschen Einmachgläser der Marke Weck so knapp, dass die Bundesbehörden die Lancierung einer Bülacher «Kochflasche» veranlassten. Bei dem 1920 lancierten Glas war das Dichtungsproblem mit Porzellankopf und Gummiring gelöst (wie bei den erst seit Kurzem bekannten Bierflaschen-Verschlüssen). Um die Teile beim Einmachen besser reinigen zu können, entwickelte die Glashütte Bülach einen Deckel aus gegossenem Glas mit passender Gummidichtung und abnehmbarem Drahtbügel. Er kam in die Nut des Deckels zu liegen und liess sich am Flaschenhals festklemmen. Diese Einmachflasche von 1924 aus typischem Bülacher Grünglas mit einer vier Zentimeter breiten Öffnung wurde dank zahlreicher Plakate, Rezeptbüchlein und öffentlicher Vorführungen ein national bekannter Markenartikel. Einmachen bedeutete in der Schweiz nicht wie im nahen Ausland «sterilisieren», sondern «heisseinfüllen», was mit weniger Aufwand, aber peinlicher Sauberkeit zu leisten war. 1939 wurde ein Glas mit sechs Zentimeter breiter Öffnung eingeführt, um auch ganze Früchte einzufüllen. Während des Zweiten Weltkriegs war die Produktionskapazität in Bülach dauerhaft ausgelastet, 1948 kam das «Universal-Konservenglas Bülach» mit Acht-Zentimeter-Öffnung auf den Markt, ab 1952 mit einem patentierten Bügelverschluss. Es wurde bis 1972 produziert und verschwand dann allmählich aus den Vorratskammern, um der Tiefkühltruhe Platz zu machen. (Renate Menzi)